饺子, 相传是我国医圣张仲景首先发明的, 原名“娇耳”。

它又叫水饺，有些地方叫做扁食，又有些地方叫“角子”, 是深受华国人民喜爱的传统特色食品, 华国北方冬至及过年必吃的一道美食。

在南方, 饺子只是普通的食物, 过年甚至冬至都没有吃饺子的习惯，取而代之的是冬至汤圆过年大鱼大肉。

在江城，因为是一线城市，这里南北汇聚，甜咸皆有，两种习惯混在一起的也有。

陵镇是个独特的存在, 棕子豆花吃甜吃咸的都有，也有两种都吃的。

于是汤芫也是两种口味皆好, 只是棕子偏爱咸, 豆花偏爱甜，饺子偏爱蒸炸。

香口么，大多数人都喜欢。

汤芫上辈子去俄罗斯旅游的时候还吃过那儿的饺子, 吃的是最普通牛肉馅，里面有胡萝卜和葱头, 还有辣椒末。

其实算是水饺, 煮的时候用牛骨熬汤, 隔掉渣成清汤。吃的时候先喝汤, 再吃饺子，牛肉的香味浓重，也是别有风味。

主要是蘸料奇怪，有奶油和芝士粉。

据导游说这家还是最接近华国人口味的一家，其他家的饺子口味奇葩，奶渣馅土豆馅用芝士焗的什么都有。

关于饺子有句民间名言——好吃不过饺子，好玩不过……饺子皮。

要想饺子皮又软又筯，必须冷水和面。

要想澄面做的饺子皮筯道有延展性，必须加点淀粉再用！

早上雷暴暂歇，依然有细碎的风声，有吹着塑料瓶在地上翻滚的声音，有树木枝桠将裂未裂的声音。

汤芫是最早起来的，天气依然有点凉，推开门，夹着水汽的风扫进来，让人精神一振。

汤芫试了试开关，意外的是居然已经来电了，就是水还没来。

她用前一晚装在随手杯里的水刷了牙，用桶里蓄的水简单地洗了脸，大家都还没起来。

汤芫是浅眠惯了的，大家昨晚聊得太晚，现在都还没有醒。

冰箱一直插着电，早就已经进入运作了。

她把昨晚的饺子皮拿出来，打开折叠桌，铺上洗干净擦干水的薄片胶砧板，饺子皮铺上去，擀开。

昨天做的饺子皮有点儿多，还剩下一小叠，她打算拿来做面皮煎葱油饼，懒得再和面了。

饺子皮是她昨天和的面，延展性很好，只几下便从掌心大擀到手掌大，擀成了特别薄的透明的一片饼皮。

等汤芫把剩下的饺子皮全擀好，穆晓彤和戚卉珊也醒了。

葱昨天还有剩下的，去头去尾，切葱花。

葱花切好盛进那只大碗里，撒椒盐，拌匀。

电饭锅按下开关，热锅。

穆晓彤和戚卉珊在阳台边刷牙边说话——

“汤芫像是准备用电饭锅煎饼呢。”

“嗯呐，这鬼台风，你说什么时候能来电呀！”

“我说，汤芫在用电饭锅！”

“你刚才说过一遍了！睡糊涂了你！”

“汤芫在用电饭锅！不来电怎么用电饭锅？你才睡糊涂了。”

汪琪刚醒，就被这俩的对话给笑精神了。

一精神，就听到床下的动静，往下一看，就见汤芫正低着头，露出一截雪白的脖子。

她正在摊面皮，摊好了往面皮扫油，她手势极快，扫子沾了油，往碗边一按，把多余的油给抹下去，一提手就往面皮上扫，扫尖一滴油堪堪坠着，差点儿要滴落下去，就被带得往面皮上一抹，均匀地给面皮覆上一层金黄。

扫了一层薄油，就往上撒葱花，撒再盖上一张面皮，扫油，撒葱花，盖了大概五层就停了，用手压了压面，再擀开。

她明白过来了——葱油饼！

汪琪瞬间就感觉有点饿了。

汤芫的动作快，但是却不粗暴，反而带着几分优雅，汪琪看得入神。

汤芫做好了一只饼，就放进电饭锅里，锅里已经下了油，油也热了，摊好的葱油饼一放下去，锅就嗞滋响，饼皮也被锅底弹起来的油顶得一跳一跳的。

等汤芫擀好了第二只葱油饼，她还愣在床上。

穆晓彤和戚卉珊已经去换好衣服出来，穆晓彤拍拍她的床：“刷牙洗脸去啦汪琪同学。”

汪琪这才醒悟过来，爬下床刷牙去了。

室外是冰冰凉凉的微风，室内飘出了葱花被煎过后的香味，在这个台风扫过的早晨，难得有一丝温暖的烟火味，汪琪心里竟生出一些岁月静好的感觉来。

她心想，要是一直这样子，那生活真好。

汤芫就做了四只饼，饺子皮刚好用完，第一只用了五张皮，后面几只都是用了七张。

饼心先烙成了焦色，汤芫翻了个面，另一边反而就更加容易焦了。

饼已经有足够的油，葱香味不断地飘出来，穆晓彤坐在锅边看汤芫翻饼，感觉飘出来的香味都是圆饼形的。

汤芫煎好了三只，穆晓彤早就拿好四只碟子等着了，另外两个也就位，汤芫被这几人认真严肃的样子逗笑了，先把三只分给这几只等着吃的，自己那只最后再煎。

她不喜欢太干的，就喜欢有点儿软的。

虽然汤芫用的是饺子皮，但是烙好的饼完全看不出是饺子皮做的，烙得十分干身，葱被烙得有点儿黄身，咸香的味道把人胃口都开了。

戚卉珊常备着盒装的燕麦牛奶，大家每人一支，解口渴。

饼皮一层层，酥脆，有葱香，有淡淡的咸味，把刚起床的嘴巴淡味冲散。

一口咬下去，能感觉到饼皮在齿尖一层层碎断，饼皮带着葱花，让人恨不得再吸几口咸味，再就着饼皮嚼下。

汤芫吃的这只比较软，她再加上点辣酱，嚼着劲道，口感咸辣相间。

因为没有烙焦，透明的饼皮下能看到翠绿的葱花，颜色刹是好看。

在陵镇，这比较接近“面粉糕”。

面粉糕也是用澄面，澄面和成糊，筷子搅一下提起来，糊成流下去才算成面粉糊。

再热锅，一般用的小的平底锅，下油，油刚起烟，舀一勺面糊倒进锅心，然后迅速提锅转几圈，让面糊均匀地摊满整个锅。

然后撒上葱花或者火腿肠粒或者什么都不加，铲子从一角斜插|进去，挑起，面糊皮对折，再对拆，叠成个四方块儿，上碟。

葱花味儿加辣椒酱，火腿味儿加辣椒酱面豉酱，原味加份牛肉浇头或者火腿粒儿，再加辣酱咸酱。

面粉糕用筷子戳下去，那面皮凹下去还能弹回原形来，挖一块蘸酱吃，那才是真真的滋味。

“有电了咋不见广播？”戚卉珊奇怪，“最理一早会播新闻联播的呀？”

“你这么说我也才觉。”汤芫才反应过来，“学校里特安静。”

“难道学校的电没完全修好？”穆晓彤说，“那今天还上不上课？”

“风是停了。”汪琪走到阳台看往外看，校道里已经有不少人了，“但是好像树倒了不少了。”

没过一会儿，校园里响起“吱吱”的电流声。

汤芫说：“应该是学校要广播了。”

果然，广播里很快就出现了一个男人的声音，听着不像是广播站的，像是某位领导。

广播大意就是说昨天的台风把学校的树压倒了，部分电线也被压断，学校现在是自己发电供电，昨天不少学生和都被困在学校里，校车师父不畏暴风雨去接人辛苦了，今天决定放假一天，让学校准备修复工作，让大家也可以提前回家。

“耶！”戚卉珊高兴得差点儿蹦了起来，“今天星期五！”

“反正毛邓课也是逃。”汪琪说，“下午也是没课的。”

“那我们今天要不要去签约？”穆晓彤激动地捏着拳头，“顺便去看看我们的店！”

汤芫想了想，说：“也好，尽快定下来吧。”

话音刚落，就被穆晓彤兴奋的小拳头捶了一顿。

她捏着穆晓彤的脖子把也头发揉乱，恶心狠狠地说：“把我胸捶扁了你赔！”

穆晓彤笑呵呵：“不怕，你胸大！”

“把庄时泽叫上吧。”汤芫推了推汪琪，“你给我把陈立然叫过来，多两个男的，我们要买什么也好搭把手。”

几个人意气风发地出门，汪琪红着脸给陈立然打电话，下到楼下的时候她放下手机：“电话打不通。”

“应该是没信号。”汤芫低头皱着眉，“我这边电话也打不出去。”

戚卉珊说：“咱们直接去庄时泽那儿叫他下来就行了呗。”

“行。”汤芫说，“先叫个庄时泽再说。”

拐个弯就差不多到了庄时泽宿舍，已经能看到楼的背面了。

汤芫说：“到了你们在楼下等，我上去叫他。”

大家点点头，没走几步，戚卉珊惊叫：“咦，钱包？”

“钱包在这儿干嘛？”汪琪好奇，“这一大早的。”

她的问题很快就有了答案，钱包一手提着几袋早餐，另一只手伸出去——

扯了扯庄时泽的衣角。