端午节一过，暑假就不远了。

六月份的后半个月, 整个校园的学子们都在紧张刺激兴奋得彻底难眠的备考中渡过。

毕竟有一充足的考（zuo）前（bi）准备, 考场上才能有备无患，免于试题空白一片又无从下笔距离考试结束还有一个小时的尴尬。

当然对于大四即将离校的师兄师姐们来说, 真正紧张的是毕业答辩和毕业设计。

而对于大一的新手们来说, 最紧张的莫过于英语四级和期末考了

汤芫平时上课还算认真，而且不怎么缺勤, 成绩也是班里前几，再加上老师都放水给划重点, 所以期末考试对于她来说还算轻松。

她的英语口语还行, 语法不太过关，胜在语感好，再加上庄时泽帮她不少，她心里多少有点底。

彤前一阵子因为沉迷健身，再加上Sam对她的影响, 她好一阵子没听得进去课, 单词单词没背, 真题真题不做。

戚卉珊成绩平平, 胜在记笔记用心，真题过了一遍又一遍，虽然有点容易过份紧张，但是整体还好。

汪琪每天早起给林惠敏送货, 顺带背背单词听听英语广播, 完全没有四级的压力, 期末考试也是不在话下。

英语四级考试结束后，天气越来越热。

宿舍里只一台苟延残喘的吊扇，刮出来的都是热风。

只有一没课，汤芫就拉上宿舍的小伙伴上自己家去，准备期末考也好，聊天看电视也好，反正能吹空调就成。

当然了，睡觉时间还是得回到宿舍去的。

汤芫晚上都会跟庄时泽视频，聊个一个左右小时，他去上课，她去睡觉。

有时候她回寝室睡觉，有时候就跟丫丫挤一张床。

考完试的当天，汤芫回到家的时候，发现丫丫的小房间多了一张上下铺的小木床。

林惠敏给两个女孩做了冰镇的绿豆糖水，见到汪琪就说：“琪琪，听说你暑假不回老家，敏姨自作主张给你添了张床，寝室太热了不好待，你来这儿，咱们芫芫也有个伴。”

汪琪一个劲地抱着林惠敏说谢谢，把林惠敏都给说得不好意思了：“你们不是还有一个同学吗？长着小兔牙那个小女孩，她回老家吗？要是不回，不介意的话睡丫丫的床，反正丫丫和袁可可跟着她们的礼仪老师去夏令营去了。”

汤芫把这事跟戚卉珊一说，戚卉珊当下就来了，跟汪琪一起替林惠敏打了一天的下手。

林惠敏反倒不好意思起来，把她们赶去看电视：“你们平时帮着芫芫打理她的店，还得上学，辛苦得紧，敏姨这儿应付得来，还有店员呢，你们赶紧自己玩去啊。”

赶了好几次，好不容易才把人赶上楼。

林惠敏就是见暑假来了，女儿的室友平时又这么帮忙，既然都不回家，她就尽自己的能力招待几个同学，虽然条件有限，也算是比一直待在寝室里强了。

放假的时候连学校食堂都不开门，寝室的人也少，另一个女孩子是本地的，已经在家待着了，只剩琪琪和小兔子两个女孩子待在寝室里，着实让人不放心。

戚卉珊和汪琪喝着冰凉清甜的绿豆糖水，一边感叹汤芫的妈妈真是无与伦比地好。

这话无法反驳，她感觉妈妈比以前开心多，虽然爸爸还是不怎么说话，但是偶尔也会说几个单字了。

妈妈是个好人，岁月一定会好好对待她。

汤芫喝着绿豆糖的时候想，她也一定会让妈妈一直这么开心下去的！

她会努力！

饭市过了之后，“汤祖经”恢复安静。

林惠敏拿着几张单子上来找自己女儿，戚卉珊回寝室去收拾点换洗的衣服了，她是看着戚卉珊离开才上楼的。

“你俩看看这几个铺子。”林惠敏说，“我平时去买菜都是这几间，海鲜都是一大清早等渔船拿的，肉也是当天的，饲养场我也都去看过了，蔬菜那间也新鲜，色水漂亮，整体都还不错。琪琪虽然不用真的进货，但是天天这么早地跑来跑去，总归是辛苦。而且时间长了，人家总会起疑心的。我打算从这几间铺子进货，他们可以订货，同样是送货过来，我接就成。”

汪琪正想说自己不辛苦，可是听完敏姨说的，觉得也有道理：“还是敏姨考虑得周到，毕竟汤芫现在的生意算是越做越大了，难保不会有人眼红，之前那对开什么养生会所的俩眼镜就是……”

汤芫看了看单子，说：“价格其实也都差不多，妈，那你做决定吧，现在咱们进货的话，成本也是可以承受的。就是你别太辛苦，每天进货进得差不多得了，货没了就直接说食材用完了就成，别加货了，累，咱不差那钱。”

林惠敏欣慰地摸摸女儿的头：“知道了，小大人。”

汪琪还是不放心：“敏姨，你把这几个铺子的地址给我写写，或者跟我说说是菜市场哪几间，我跟汤芫去看看他们的货去。”

林惠敏知道汪琪其实跟自己女儿一样，都有点特殊的能力，她就是怕这孩子辛苦，说：“行，现在别去啊，这大热天的，明天早上去，不晒。这几间店都得赶早，在菜市几个角呢，出货时间都不一样，赶不上就别管了啊，当去逛逛凑个热闹，人多就回来，菜市场么，去的时候注意点儿安全。”

汤芫和汪琪赶紧应下。

林惠敏这才放心，想了想，说：“你刚才给我说晒好的蚕豆冰两小时还是三小时？”

汤芫说：“两小时。”

林惠敏看了看时间：“已经两个多小时了，你炒还是我炒？”

要是以前，肯定是她自己炒的，她不舍得女儿辛苦。可是后来女儿一直坚持要炒，说炒道菜能赚挺多钱，她每次都怕女儿辛苦，被女儿说了很多次，她才会在女儿在家的时候问谁炒。

汤芫肯定是要自己炒——对于她来说，炒个菜没花多少功夫就能赚很多钱，要不是条件有限体力也有限，她恨不得每天都回家帮忙炒菜。

这样一来，除了客人给的餐费，她还有“菜谱”的奖励。

双重收入啊，她早就爱上炒菜做饭待厨房了。

蚕豆是她最爱的零食之一，小时候她就特爱吃。

只不过外面买的包装蚕豆零食那壳都特别硬，不脆也不好吃，她每次吃都把壳吐出来。

直到后来长大了，她偶尔在一家清吧吃到炸过的蚕豆，豆皮都是酥脆的，就爱上了那种口感。

昨天她偶然想起来，就决定自己做。

汪琪特别兴奋：“刚吃了甜了，正好吃点咸口的！”

蚕豆要想酥脆就必须氽水，汤芫昨天已经给兰花豆氽过水了。

水也不只是清水，而是清水里加入了八角，花椒粒和盐烧开，再拿来泡蚕豆。

泡了四五个小时，蚕豆泡发变大粒了，给蚕豆项端切一半开口。

控干水再放簸箕里，晾晒了一天，最后放冰箱冷冻两小时。

汪琪惊叹：“听起来很多工序的样子，做起来挺麻烦的啊。”

“要想炸出来酥脆，这个是最关键的一步。”汤芫笑，“每道食材做出来都不容易，有时越是看似简单的食物，背后花费的功夫就越多，这就是为什么很多米其林三星餐厅的菜受人欢迎的原因，这是一种态度。”

汪琪十分赞同：“所以你说方舟那边只做私房菜是对的，你要往高品质发展，收费贵的同时花的功夫也多，要是再像南岸路那样接待客人，真的会累死。”

这是她们商量了大半个月定的方向——她们私房菜的食物胜不在多，要胜在精致。

说着话的时候，汤芫已经架好了锅，倒了小半锅油，冷油下蚕豆。

开大火，蚕豆已经开过口，所以开再大火也不怕嘣油。

很快油面就开始冒泡。

豆皮被炸开的时候，汤芫掂量着豆子基本都酥脆了，就先捞出来。

锅里的油继续大火煮，冒大烟的时候把蚕豆再次倒进去复炸。

豆子炸着的时候汤芫让汪琪把她自己磨的调料粉给拿过来。

汤芫把每种调料都磨了粉，汪琪问：“要哪几种？”

汤芫一边留意着锅里的情况，说：“砂糖、花椒、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、椒盐。”

这些粉料都是平时备下炒菜用的，汪琪也都熟悉：“要拌一起是不？拌多少？”

“你拿个瓷勺子，大的那个……对，就这个。”汤芫看了眼，“各一大勺吧，拌好给我。

汪琪手脚麻利地开密封罐，拿个面碗，各舀了一勺粉料拌好递给汤芫。

汤芫另开了一个锅。

开了小火之后，把油锅里的蚕豆用漏勺捞起来，简单控控油就下到干锅里。

蚕豆本身带油，她就没有在干锅里再下油。

蚕豆全部捞进干锅里之后，调好的粉料均匀洒上去，拿铲子快速翻炒。

粉料只翻炒几下就都均匀地挂在蚕豆上，香味浓郁。

汤芫这才满意地关火：“开花蚕豆来啰~”

蚕豆盛在一只大木碗里，汤芫和汪琪端上楼准备一边商量私房菜的餐单一边吃。

正好戚卉珊也把衣服拿来了，还拎着一支大可乐：“我刚才见冰箱的饮料没有了。”

天气热，很多人都爱吃饭的时候配支饮料，饮料就脱销了。

三个女孩都不爱喝酒，饮料就正好配蚕豆。

蚕豆皮炸得酥脆，料粉挂在焦糖色的蚕豆上，像是洒了一层蜜色的椒盐。

豆子香、酥、脆，咸香中带了辣。

一口咬下去，“咔”的一声，吃得十分过瘾。

戚卉珊一颗接着一颗停不下来地吃：“豆皮好酥！像那种特别薄特别香的薯片！比薯片还好吃！”

正吃着，林惠敏高兴地上楼了，刚走到楼梯口就笑着说：“你俩明天不用去看蔬菜那家供应商了，他给咱们店送了点蔬菜过来，说是让咱们先试试。”

林惠敏怕汪琪这孩子跑上跑下的，菜贩子给她送来的蔬菜她直接拎着袋子就上楼了。

汪琪看过之后，说：“挺好的。”

等戚卉珊去上厕所的功夫，汪琪脸色就变了，小声跟汤芫说：“快让敏姨别订这家的菜。”