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第284章 斗转星移

曾灵 / 著

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宴席之上,尽皆为黎人所独有的食品,这让众人尽皆大饱口福。

首先上的自然是黎人的山兰米酒,黎家人称“酉并”酒,它以口味醇正,味道香甜,浓而不烈著称。更重要的是,它包含着一个民族独特的文化内涵。

山兰米,为黎家所独有的旱生山兰糯稻谷,具独有的米脂芳香。而最为重要的酒曲,则是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料制成;这些树叶独具树脂芳香。

米脂芳香与树脂芳香成就了独具特色的黎家山兰米酒。

黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色,温润如玉。黎族人通常叫“biang”酒。

“biang”酒对不好酒者最具吸引力,浓甜微辣,辣而不燥。一年后,酒呈黄褐色,好似玛瑙,甜味减弱,香味渐浓,此为佳品。时间渐长,酒呈红色,甚至黑色,此为上品,最为正宗。

而此时王九手中酒杯中的酒正是黑色!

那黎人的王长老正对着王九讲解着黎人的山兰米酒的制法……

山兰酒浅饮生津,但后劲十足!

酒过三巡,便开始上饭。

黎人的竹筒饭、三色饭同为一绝。

用山栏稻(一种旱稻)中的“香米”并配肉类为原料,放入新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,在炭火中将绿竹烤焦,里面的饭便可食用。

竹筒饭是黎人传统美食,黎人民间多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒香饭通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的。

黎家的三色饭为红、黑、黄三种颜色,取自天然植物染色。制作三色饭的材料:山兰糯米、三角枫、红蓝藤叶、黄姜等等;三种颜色相映成趣,形态美观,药味中带有甜香,极具风味。

而另一种菜肴,却差点让何伊将舌头吞下去,那便是黎家酸菜!

黎人招待上宾的这种独特的菜叫“南杀”。

“南杀”为腌制的酸菜,是将黎语叫做“里嫩”(剥去叶子取其幼茎)或“芝温”(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;又或是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他小动物切碎,与半熟的热干饭拌调,加进量食盐或盐水,入坛封存,经过一个月以上甚至一两年时间发酵一取出食用。

“南杀”有一种浓郁并独特的气味。

在酒席上能象黎家一样吃“南杀”者,将是深受欢迎的客人,即如何伊一般。

那黎江沅见何伊如此喜欢“南杀”,直将眼睛笑成了一条缝……

王九喝黎家的山兰米酒,如同喝水一般,而来敬王九的黎人络绎不绝。

那王长老连敬王九三大碗,干了之后未已便如同孩子一般,跳入场中开始跳舞……直让冼三娘眼珠子都要掉出来,她未曾想到如此老成持重的王长老竟然如此放得开……

黎人是能歌善舞。

当王长老走至场中,黎人的独木皮鼓、鼻箫、叮咚板等便开始响起,同时又有几名男女开始唱歌……

黎人的歌谣主要有两种:一是汉语为词,以黎歌韵律为唱腔,称作“汉词黎调”;一种是用黎语作唱词,称为“黎谣正调”。黎歌内容多样,有生活歌、情歌、颂歌、仪礼歌、叙事歌、杂歌等;歌者即兴作词、吟唱心曲,引人入胜……

当王长老下场跳舞,不少黎人随之而入,不长时间,宴会场上便成了欢乐的海洋。

那何山明显已喝大了,摇摇晃晃地在在场中打起了醉拳,惹得众人围之哈哈大笑……

王九看着眼前欢乐的人们,内心充满喜悦。

王九喝的酒,实在是不少,黎人的汉子轮流向他敬酒,即便是冼三娘也是与王九碰了数大碗。但这王九喝酒如水,眼眸越喝越是发亮……

冼三娘惊讶于王九的海量,对黎人与王九的合作更是充满了信心!

而如今的王九看着喧闹的人群,却在思量着“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡……”王九实在是想念任罄与他尚未谋面的孩子,思念杜雪萌与他的女儿王七毓……

王九真是恨不得马上回到妻儿身边……

这场宴会自正午直落至夜晚……

宾主尽欢。

当晚这些人尽皆倒地而眠,而后尽皆被人抬至黎人的船屋内休息。

那何伊喝得不多,但她困了之后,却找到了王九。

此际的王九却独自一人坐在黎寨边上,仰头正看着天空中一轮弯弯的明月……

“阿九哥,你怎么一人在看明月?”何伊问道。

王九点了点头。

“你何时走开的?”何伊问道。

“就在你们玩得最开心时。”王九道。

“你想你家的夫人与孩子了?”何伊红着脸道。这红着脸却不仅仅是因为喝了酒。

王九又点了点头道:“原本想离开,现在看起来,却是暂时走不开了,估计尚要大半个月的时间方可离开。”

“啊……为何?”何伊早就知晓她的阿九哥要走,但未曾想到,还会在此呆一段时间,不禁心花怒放。但一转念,却压下了内心的喜悦,生怕她的阿九哥不高兴。

未曾想到王九却未曾在意地道:“今日与黎首冼三娘谈过,我却想在此牵头,建立一个以黎人为首的地方,专门收购黎人的织锦,并行销大明及海外。同是,或是可以的话,我再收些黎人的汉子入锦衣卫。据冼三娘道,他们黎人平日很多人以打猎或出海捕鱼为生。我亦想招收些身手较好之人,充实入锦衣卫……”

王九与何伊二人看着弯弯的月亮,何伊依偎在王九身旁……不知何时,王九一人说了许久,但未曾听见何伊的回话,却听见何伊均匀的呼吸声,原来何伊已不知不觉地睡着了。

黎首冼三娘一夜未眠,但她却没有半点睡意。这一整夜,她都沉浸在与王九聊天的所带来的震憾之中。

 
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