沈玉洗的很仔细，直到将里里外外全部清洗干净之后，才放回盆里，倒了一些面粉和生碱进去，开始揉搓。

将回肠里里外外洗了个干净，清洗干净的下水放在一边干净的石头上，把猪大肠放在盆里，倒了一些面粉和生碱在里面，开始揉搓。

“这是做什么？”凌风终于凑近了些，在沈玉旁边蹲下，伸着脖子凑过去看她的动作。

“除味。”沈玉头也不抬的说道。

凌风脸上露出纠结的神色，犹豫良久，终是开口：“那啥，我帮你吧。”

“你确定？”沈玉诧异，扭头看向他，“这味道可不太好。”

凌风瘪嘴，暗自腹诽，你以为我想啊，可自己是男子汉，是这个家的一员，总不可能看着一个女子操劳，坐享其成吧？

“我尽量适应，”他道，“我总不能原地踏步。”

沈玉听他这么说，也不跟他客气，“那这盆回肠就交给你了。”

她说着将位置让给对方，又拿出放在一旁干净石板上的猪心清洗起来。

“这个要揉搓多久？”凌风小心试探着将手伸进盆里，慢慢的揉捏着，问道：“肉抽完就可以了吗？”

他深吸一口气，却不想吸到一股带着回肠的味道，他皱眉想要嫌弃，可下一刻却愣住了，他好像感觉那股难闻的味道淡了一些？

“怎么了？”沈玉余光看见凌风在发呆，关心的问道，“是不习惯这味道吗？没关系，你先回去吧，这里交给我就好。”

凌风朝她摇头表示自己没事，“味道好像没有以为的那么难闻。”

“你现在做的就是在除味啊，”沈玉道，“等把大肠里面的黏液都搓出来，将这些面粉都冲洗干净，再用盐抓几遍，反复清洗之后就好。”

“那些味道就会没有？”

沈玉点头，“所以，要辛苦我们小风了哦。”

凌风没有说话，只是手上的动作却是认真了几分。

沈玉笑笑，也没在意，而是认真处理起自己手上的猪心。

猪心比起大肠要好清洗很多，只需要在水里不停的挤压，将污血排干净，沈血水清洗干净就好。

沈玉将污血挤得差不多，又摸了一些面粉，这才放置在一边，又开始清洗别的东西。

凌风见她将猪心放到一边没有理会，好奇，“这个好了？”

沈玉笑笑：“先放一会儿，等把这些洗的差不多再清洗就好。”

凌风点头，这么做大概也是为了祛除那股味道吧。

猪下水最麻烦的就是清洗除味，沈玉和凌风两人在河边待了一个时辰才算全部搞定。

沈玉站起身，捶了捶发软的腿，“下次咱们把凳子端来坐着弄。”

凌风想了想，眼睛一亮：“到时候我们将这里整理一下，弄一个小小的码头吧。”

沈玉听他这么说，也很心动，“我们有空就来弄？”

既然两人都觉得不错，当下便拍板，决定这两天就抽时间来弄。

这里离他们家很近，这里肯定会经常用到的，整理出来，他们也更方便。

其实这里早就有人做了简单的搭建，应该是房子的前主人修的，而昨天村民们也帮忙将周围的杂草什么的都清理干净，所以说是修整，也不会花费他们太大的精力。

回到家，沈玉便去了厨房，这些下水处理干净，还需要再过水煮过，这样才更方便，也更美味。

她先用清水煮了一遍，捞起来，再重新洗锅加水，放上香叶、八角、桂皮、姜葱等调料又重新煮了一遍，水开之后再煮五分钟，捞起，放入提前晾好的冷淡盐水中浸泡着。

凌风在一旁帮忙烧火，看着她的动作，他深吸一口气，鼻尖并没有难闻的气味，突然觉得，或许，这做出来真的是美味？

将这些下水都清洗干净过了水，沈玉看看时间，便开始准备做自己的研究。

之前在南云县考察的时候就发现了这个时代物资的匮乏，又去沈记看过之后，她仔细考虑过，最终决定先从肥皂这种最普通的日化做起，慢慢的大厨名声之后，再是香皂，护肤品，胭脂.......

没错，她准备做沈记类似的生意，故意与他们打擂台，她要一点一点的将沈记的生意抢过来，慢慢蚕食，让那两个狗/男/女付出代价，为“沈玉”报仇雪恨。

理想是美好的，现实么，自然是要一步一步来实现，万丈高楼从地起，首先，还得将肥皂制作出来，如果连最简单的都没办法完成，那之后的计划也就只能无疾而终，更不用谈什么报仇了。

将想要制作肥皂，首先就要知晓肥皂的制作过程和所需材料。

沈玉是理科生，喜欢做各种实验，有段时间对制作各种手工皂感兴趣，也算是有所了解。

最原始的肥皂主要材料有油、碱、盐。

油可以用猪油或者其他动、植物油，碱的话，镇子上就有卖的，沈玉也买了一些回来，但她并不打算一开始就用这个，她想先试试自己来制作，毕竟，若是成功，以后用碱量就会很大，要想节约成本，都得自己来。

这个年代没有化学试剂，想到得到碱，只能用最原始且简单的方式来，那就是用木材杂草等草木燃烧之后的灰烬加入其重量1.2倍的水进行搅拌。

如果不确定草木灰的重量，也可以凭感觉加入的水刚好淹没草木灰多一点点。

将草木灰和水搅拌均匀之后，用粗布进行过滤，祛除杂质及灰质，剩下的混合液体就是碱液。

这个时候的碱液浓度还是不过高，沈玉用加热法蒸发掉水分来提高碱的浓度，等到鸡蛋能够在液体里面漂浮，就差不多了。

沈玉在提高碱液浓度的时候便将买来的板油熬制好了，将熬好的油加入浓缩后的碱液中，再慢慢熬煮并不断搅拌，直到皂化完成，液体很浓稠这才熄火。

这个时候还不算完成。

将熬制好的肥皂液注入视线做好的磨具中，等到冷却之后取出来，放一段时间才可以正式使用。